辣椒栽培技术，使种植收入翻倍，建议收藏

辣椒是贵州的特色优势产业之一。其种植面积、加工规模、效益和市场布局规模均居全国首位，是农业规划中的重点项目。发展辣椒产业不仅可以直接增加群众收入，还可以为闲置劳动力提供就业机会，具有广阔的发展前景。但是，一些地区的辣椒栽培技术仍然比较传统，产量低，质量差，影响了农民的经济收入。本文从辣椒产业的发展概况入手，进一步分析了辣椒产业的重要性和发展趋势，并简要介绍了辣椒的栽培技术，以期稳步提高辣椒的规模化生产能力，为辣椒产业的其他产品和第三产业的研发提供支持。

辣椒产业发展综述。

1.1由于贵州特殊的地理、地质和小气候特征，在长期的自然和人为的影响和选择下，形成了独特的抗逆性和抗病性品种资源。2015年贵州辣椒种植面积492万亩，产量486万吨，种植产值145亿元，加工产值90多亿元，工业综合产值达到260亿元。其中，加工型花椒种植面积50多万亩，优质皱椒在省内外享有盛誉。2016年，老干妈公司的导油辣椒产业园项目在黔南州昌明经济开发区启动，投资11亿元，占地2000亩，建成了集辣椒产品生产、物流、包装等配套产业为一体的农业特产加工生产园区。

1.2近年来，贵州省推动辣椒产业发展，转变发展方式，调整品种结构，加快大型基地建设，不断完善和推广标准化体系，从产业基地建设、产业一体化发展、市场流通和质量安全体系建设等方面促进其快速发展，并与各类企业或合作社签订技术服务和辣椒采购协议，可统一管理和销售种植者生产的辣椒，解决栽培技术中的各种问题。目前，黔南州辣椒产品的销量已占国内市场的40%，初步形成不同规模和规格的鲜干辣椒生产市场，产品远销香港、澳门和东南亚等国家和地区，为贵州辣椒产业的发展提供了广阔的发展空间。

2.辣椒栽培技术。

2.1选择改良品种。黔南州辣椒的收购季节主要集中在9月份，应选择耐热性、耐湿性、抗病毒性较强的黔辣6号、帅辣317号、长香优138号、新乡2号、新乡8号、杏薯19号、杨娇、拉丰3号、博拉5号。

2.2培育壮苗。

2.2.1育苗时间。根据辣椒的辣度，应根据当地的气候条件确定育苗时间。在贵州，播种一般在3-7月进行，适当的早播会促进辣椒的生长。育苗时间为3-4月，采收期为5-7月。

2.2.2育苗方法。真叶出现前，苗床温度应控制在25-30℃，夜间温度不应超过18℃。出苗后，白天温度控制在20-25℃，夜间控制在15℃左右，及时通风，合理增加光照时间，幼苗基质湿润，相对含水量控制在60%-70%左右，浇水时间控制在上午9:00前和下午5:00后。

2.3种植前准备。选择土层深厚、有机质丰富的肥沃土地，边界做长lOm，宽1.2m，深耕不宜超过30cm。把土拿走，移到地里种植。为保证养分供应，应施用200公斤/667㎡的农家肥和50公斤/667㎡的过磷酸钙进行干燥，以促进幼苗根系充分吸收养分，保持一定的湿度。

2.4整地开沟。种植、整地、耙平、起垄或开沟前15天。根据当地气候因素，可采用高垄沟或垄作栽培，高度在30cm以下。

2.5合理密植。为了保持畦面湿润，降低地温，种植大小行，大行距O≤70cm，小行距O≤50cm。孔间距控制在0≤35厘米，4000元/667㎡。

2.6现场管理。移栽大田后，应选择光照充足、土壤肥沃、排水方便的土地，避免与茄科、瓜类作物连作，减少病害的发生。

2.6.1浇水。每年7-8月，气温较高，浇水宜早不宜晚。为了避免植物过度生长、落花落果，有效抵抗疾病，地面应保持干燥和湿润。如果田间因降水而积水，或叶片变得苍白发黄，则应进行栽培，以保持土壤水分，增加土壤和根系对养分的吸收，从而提高辣椒产量。

2.6.2受精。辣椒是耐肥作物，在养分吸收上要注意控制施肥量，在结果高峰期要增加施肥量，避免果实发育不均匀，果实较小，产量较低的可能性。促果肥时应施尿素20公斤或过磷酸钙25公斤，缺钾时应施硫酸钾10公斤。为了延长叶片寿命，增强植物抗病性，追肥时应及时选择0.4%磷酸二氢钾或2%过磷酸钙，以提高产量。